一名确实能干的餐厅服务员，某种程度是要不具备在表面上显然与工作涉及的科学知识，更好的是要强化自己内心与思想上的建设，还有自身的学识的提升。要告诉，作为一名餐厅服务员，每天都必需要面临许许多多，形形色色的宾客，那么就必需自学，而自学的内容又是多元化的。首先，是社会学。就是人们经常说道的：天文地理，民俗风土…。

然后就是心理学。擅于仔细观察，需要通过人事闻人性情，闻其爱好，然后投其所好， 惜做双赢。　　1懂微笑，擅于微笑　　在当今社会中，微笑早已沦为专门从事各行各业的一种不可或缺的职业素质。

特别是在是在商业领域。有这样一句话，说道：“会微笑，就不要经商”。　　2勤快　　诚，就是辛勤，就是希望，比别人代价更加多。慢，就是效率。

　　3热情　　人可以无激情，但必需要有热情。因为热情的气息是很具备感染力的。

就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种体现内心的精神面貌与状态。　　4坦诚　　待客之道，坦诚是基础，也是 最重要的。

既然讲坦诚，那么必定要主动去作好，主动去获取服务，而且要擅于仔细观察，还要懂一对一思维，做客人所想不到，获取落后服务。谁能做让来宾感受到如归的感觉，那么他就是确实做了“坦诚”。想要客人之所想要，缓客人之所缓。

　　5应变能力　　在餐厅，每天都会认识到来自社会各个层面的人，上抵达官，下至百姓；无论三教九流。因此，拒绝服务人员不具备较好的应变能力沦为一种必定。

有人说道：“餐厅，是培育外交官的发祥地。”是很有道理的。

　　6主人翁意识　　工作，实质上是自学的另一种形态。当我们懂并需要车站在主人的角度和方位上去工作时，本身就是一种自我提升与变革。会站的更高，看得很远，做到得更佳。

　　7较强的心理素质　　需要保持良好的心理和精神状态。做受宠不惮，愤不卑，从容应对。　　8语言的表达能力　　某种程度的一句话，如果加以标记，转变一下方法方式，往往不会有四两忽千斤的效果。

语言，是一门艺术，口才是不可或缺的能力。无论做到什么。　　9要有角色意识　　要明白自己在工作中扮演着的角色。

只不过，要长年腊好餐厅服务员工作，说道更容易、也不更容易。说道非常简单、也不简单。　　现实中各行各业都是展现出自己的舞台，无论在什么地方，牵涉到收益多少。

工作，应当是令人幸福的，令人振奋的。但在实质上却并非如此。许多人把工作当成一件令人无法挣脱的苦役。为什么不会这样呢？原因就在于没全身心的投放其中，而只是游走在这个行业的大门之外，看到里面的风景，也就不有可能找到及感觉其中的体验。

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